弊店は、初代柴田辨治が安永元年（一七七二年）に 当時幕府天領だった川之江に菓子司「柴田」を創業いたしました。

古くは江戸参勤途上の土佐藩主山内公のご用命をいただき、菓子を献上。
また維新後は、明治十年、時の内務卿大久保利通公主催の『第一回内国勧業博覧会』での 受賞をはじめ、数々の栄誉をいただいております。
その歴史の中で受け継がれた技術を、代々の店主が高め、さらに磨きをかけることで、今日に至っております。

二百四十年を越えて伝承されてきた秘伝と風味を、これからも守り続けるべく、 今後も一層の精進を重ねてまいります。

昔ながらの原料・製法を守り、手間ひまかけて炊き上げた柴田独自の『あん』を、ぜひご賞味ください。