ただひたすらにうまい菓子づくりをめざして

モナカのイメージ
店舗の外観
実店舗休業日のお知らせ
次の実店舗のお休みは、2/7(日)です。(毎月第一日曜日はお休みです)

ただひたすらに
うまい菓子づくりを
めざして。

弊店は、初代柴田辨治が安永元年(一七七二年)に
当時幕府天領だった川之江に菓子司「柴田」を創業いたしました。

二百四十年を越えて伝承されてきた秘伝と風味を、
これからも守り続けるべく、 今後も一層の精進を重ねてまいります。

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「あん」への
こだわり

昔ながらの原料・製法を守り、手間ひまかけて炊き上げた
柴田独自の『あん』を、ぜひご賞味ください。

おしながき

長年の精進で培ってきた製餡技術が、
お菓子に違いを生み出します。

イメージ:柴田のモナカ

柴田のモナカ

「これやったら、何個でも食べられるなあ。」…と、上品な甘さが好評です。長く愛されてきた弊店の看板菓子。

イメージ:柴田のカステラ

柴田のカステラ

余計な混ぜものはせず、昔ながらの原材料のみを使っています。
本場長崎式の、本格カステラをご堪能下さい。

イメージ:柴田のおまんじゅう

柴田のおまんじゅう

柴田のおまんじゅうは、職人が一つずつ、手でやさしく包みます。
栗まんじゅう、かすてらまんじゅう、ちよこまんなど。

イメージ:柴田のようかん

柴田のようかん

柴田のようかんは、昔ながらの材料と製法にこだわった、本格派の和菓子です。

イメージ:タルト、三笠

タルト、三笠

愛媛に数あるタルトの中でも、ひときわ濃厚。
柴田の自家製つぶあんをたっぷりはさんだ三笠(どらやき)です。

イメージ:季節限定のお菓子

季節限定のお菓子

季節に合わせて、色々なお菓子を期間限定で販売しております。
その季節だから美味しいお菓子や、その季節しか製造できないお菓子。

お取り寄せ

モナカやカステラの通信販売なら、
柴田モナカ本舗をご利用ください。

店舗紹介

『柴田モナカ本舗』の名で親しまれている、
弊店白賁堂でございます。

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二百四十年を越えて伝承されてきた
秘伝と風味を、
これからも守り続けるべく、
今後も一層の精進を重ねてまいります。

イメージ:小槌